最近、普通に子どもに親と同じものを食べさせていましたが、ふと「味付けが子どもには濃いんじゃないか？」ということに気が付きました。
親のものもなるべく塩分を減らして薄味にはしようと思っていますが、やっぱり子どもには濃くなってしまっていることに気が付き、対策を考えました。
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◆とりあえず薄味で作る
味付けをするときにまずは「ちょっと薄味かな」と思うくらいの味付けにするようにしました。
薄味であれば後から味付けを濃くすることはできますが、最初に濃い味付けにしてしまうと薄くするのは大変です。
薄味の料理を作っておいて、子ども用にとりわけをしてから、親用の味付けをするなどの工夫をするように考えました。
◆親も薄味に
塩分の摂り過ぎは体に悪いので、そもそも家の味付けを薄くすることから考えました。
離乳食で学んだのですが味付けを薄くしてもおいしくするには「ダシ」が決め手！
ということで、最近はダシにこだわるようにしました。
と言っても市販の「だしの素」みたいなものには塩分が入っていたりするので、今は煮干しや昆布などを細かくくだいて、家でダシの粉を作れるように考えています。